个体户与个人独资企业虽然在某些方面存在相似之处，但它们在法律定义、经营形式等方面有着明显的区别。

个体户是指在中国境内依法经核准登记，从事工商业经营的自然人或家庭。它通常是以个人或家庭为单位进行经营，规模较小，经营范围也相对有限。

个人独资企业则是依照《中华人民共和国个人独资企业法》设立，由一个自然人投资，财产为投资人个人所有，投资人以其个人财产对企业债务承担无限责任的经营实体。个人独资企业具有独立的法律地位，可以以自己的名义从事经营活动，并享有相应的权利和义务。

从经营形式上来看，个体户通常是以个人或家庭为单位进行经营，没有固定的组织形式和章程。它们可以根据自己的经营需要灵活调整经营方式和范围，但也需要承担相应的经营风险。而个人独资企业则需要按照《个人独资企业法》的规定进行设立和运营，进行会计核算等，相比起个体户更加的规范，有利于企业的长期发展。

个体户和个人独资企业在税收、管理等方面也存在一定的差异。个体户通常按照个体工商户的税收政策进行纳税和管理，而个人独资企业则需要按照企业所得税法等相关法律法规进行纳税和管理。个人独资企业在财务管理、税务申报等方面需要更加规范和严格。